Genç Çiftçi Projesi Kampanyası

Türkiye’deki her iklim şartlarına uygun, tarım destekli genç çiftçi projeleri istiridye ve kültür mantarı tesisi şartnamelere uygun kurulur.

Üretim Danışmanlığı

Kaliteli kuruduğumuz üretim tesislerinde(istiridye ve kültür mantarı) üreticimize hem görsel(sosyal medya) hem de görüntülü görüşme aracılıyla üretimin bütün aşamalarında destek vermekteyiz.

Mantarhane Malzemeleri

Mantarhane kurulumunda gerekli olan; makaslı çadır, normal çadır, kanallı klima, salon tipi klima, split klima, nemlendirme sistemi çeşitleri, nozul sistemleri, ulv sistemleri, akıllı pano, normal pano, neme dayanıklı aydınlatma sistemleri, egsoz fan çeşitleri, salyangoz fan çeşitleri, karbondioksit ölçer sistemleri ve kompost asmak için askı sistemi, piramit sitemi, ranza sistemi gibi geniş ürün yelpazesine sahip ürünlerin tek tek satışı veya kurulumu yapılmaktadır.

Tesis Kurulumu

100 m2 mantarhane sisteminde 60.000 btu’lu inverter kanallı ya da on/off klima, makaslı ya da düz sistem 4 kat izolasyonlu çadır, 16 başlıklı nozul sistemi, 70 bar basınçlı, filtreli, 30 metre basınca dayanıklı hortumu, nozul başlıkları bulunan nemlendirme sistemleri, full otomasyon pano çeşitleri, normal pano çeşitleri, cep telefonu ile kontrol edilebilen pano çeşitleri, havalandırma çeşitleri, salyangoz fan ve egsoz fan çeşitleri, kompost asmak için askı sistemi, piramit sitemi, ranza sistemi kullanılarak kurulum yapılır.

About This Theme

Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.

Hakkımızda

Şirketimiz tarım ürünleri, istiridye mantarı üretimi ve mantarhane malzemeleri satışı amacıyla 2017 yılında Zirve Mantar Tesis Kurulumu ve Üretimi adı altında Dursun Kabak tarafından Bartında kurulmuştur. Firmamız farklı markalarıyla ürün çeşitliliğini artırarak ürün satışı faaliyetlerine devam etmektedir.

Firmamız Bartın’da kendi bünyesinde ve kurulumunu yaptığı müşterilerinden gelen istiridye mantarı ile beraber pazara aylık 1 ile 5 ton arasında istiridye mantarı sunmaktadır.

Devamını Oku

Facts And Figure About Idyllic

Sed mattis ut ligula quis ultricies. Integer vel condimentum enim. Praesent sed aliquet dolor.

28

Kurulum

450

Mutlu Müşteriler

2480

Beğeni

144

Hafta Deneyimi

Continue Reading

Modern Portfolio

Mantarhane Malzemeleri

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

  • Mehmet OKAN

    Zirve Mantar’ı internette dolaşırken buldum izlenimlerim ve araştırmalarım sonucunda gerçekten işlerini çok düzgün şekilde yaptıklarını gördüm ve sorduğum kişilerden olumlu yanıtlar aldım…

    -
  • Veysel ILICAN

    Firmanınızın dürüstlüğü, güvenilirliği ve müşteriye olan saygısı her zaman tercih nedenim olmuştur. Daha çok büyüyüp, daha çok insana hizmet etmeniz dileğimizdir.

    -
  • Mustafa EĞİLMEZ

    İşin ilk seferde doğru yapılmasına gösterdiğiniz özen ile hem müşterilerinizde hem de müşterilerimizde sağladığınız memnuniyet için sizleri tebrik eder, bu tutumunuzun devamını dilerim.

    -

Latest from blog

Maecenas sit amet suscipit orci, sit amet blandit felis.

Mantar Yemekleri

En lezzetli mantar yemekler...

  • Çocuklar İçin Pizza

    Günün tarifine çocuklar bayılacak
    Pizza
    İstiridye mantarına rastladım bir markette, onunla yaptım pizzayı.(normal mantardan daha geniş görünümlü, yaprak yaprak bir mantar) Kavurmadan, çiğden koydum pizzanın üzerine. Sadece doğradıktan sonra birazcık limon suyu,tuz ve yağ ile ovaladım. Kolayca pişti ve hiç kararmadı, hem görüntüsü, hem de lezzeti normal mantardan daha güzel, pizzaya daha uygun bir mantar.

    Malzemeler (30 cm lik tepsi için)
    1 su bardağı ılık süt
    Yarım su bardağı ılık su
    10 gr yaşmaya
    2 çay kaşığı tuz
    2 çay kaşığı şeker
    Aldığı kadar un (3,5- 4 su bardağı)
    iç malzemeleri
    10-12 tane mantar
    1-2 tane domates
    2-3 tane biber
    4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
    tuz, kekik

    Yapılışı
    Mayayı yarım bardak ılık su ve şekerle 10 dakika kabartın. Süt, tuz ve azar azar un ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
    Mantarları yıkayıp, kurulayın ve ince ince doğrayın. Tuz ekleyip, zeytinyağında ve harlı ateşte birkaç dakika çevirin. (ocak harlı olursa mantarlar fazla su salmaz) Doğranmış domates ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha çevirin ve ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra kekik ekleyip karıştırın. Hamuru, isterseniz yağlanmış tepsiye koyup elinizle açın, isterseniz önce masanın üzerinde oklava ile biraz açıp, daha sonra tepsiye koyun. Tepside de yarım saat dinlendirin. Üzerine ılınmış olan mantarlı harcı ekleyin. 180 derece ısıtılmış fırında pizzanın altı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. (fırına koyduktan 15-20 dakika sonra tepsiyi çekip, bıçak yardımıyla altını kaldırıp, kızarıp kızarmadığını kontrol edebilirsiniz)
    Tepsiyi fırından alıp, kaşar rendesini ekleyin ve üzerine biraz daha kekik serpin. 5 dakika daha fırına sürüp, çıkartın.
    Afiyet olsun

  • İstiridye Kokoreç Tarifi

    Günün Tarifi kokoreç severlere..
    Gerçeğini Aratmaz: İstiridye Mantarlı Yalancı Kokoreç Tarifi

    Mantardan kokoreç hazırladınız mı hiç? Biz hazırladık, nefis oldu doğrusu.

    Kokoreç severlerin dikkatine! Yalancı kokoreç tarifinde yer alan istiridye mantarları küçük küpler halinde doğrandıktan sonra zeytinyağında soteleniyor. Baharatlarla çeşnilenen mantar yine kokoreç tarifinde olduğu üzere mevsim yeşillikleriyle birlikte ekmek arasındaki yerini alıyor.

    Yalancı kokoreç lezzetini aslından ayıramayacaksınız.

    Malzemeler:
    500 gram istiridye mantarı
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı kekik
    1 tatlı kaşığı pul biber

    Servisi için:
    1/2 adet beyaz ekmek
    1 paket karışık yeşillik

    Yapılışı:
    Yıkayıp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız istiridye mantarlarını minik küpler halinde doğrayın.
    Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavurun.
    Renk alan mantarlara tuz, kekik ve pul biber ekleyip kavurma işlemini sürdürün.
    Suyunu çekip çeşnilenen mantarları, ortadan ikiye kesip iç kısmını açtığınız beyaz ekmek arasına doldurun.
    Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz karışık yeşillikler eşliğinde servis edin.

  • Güveçte İstiridye Mantarı

    Malzemeler:
    1/2 kg. istiridye mantarı
    1 yemek kaşığı tereyağ
    3 adet sivri biber
    2 diş sarmısak
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı pul biber
    1 tatlı kaşığı kekik
    10-15 adet küçük soğan veya piyazlık doğranmış 1 adet kuru soğan
    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

    Yapılışı:
    1- Mantarları nemli bir bezle silip veya hafifçe suyun altında tutup , kuruladıktan sonra elinizle parçalara ayırın ( Mantarın kokusunu ve lezzetini kaybetmemesi için yıkanmaması önerilmektedir. Nemli bir bezle silinebilen mantar eğer çok topraklıysa suyun altında çok kısa bir süre tutulur. )
    2- Bir tavada tereyağını kızdırın ve mantarla soğanı soteleyin. Sarmısağı ayıklayıp, 2-3 parçaya bölüp içine atın.
    3- Biberleri yıkayıp, doğrayın ve içine ilave edin.
    4- Bir yandan karıştırırken içine tuz,biber ve kekiği ekleyin.
    5- 5 dk. kadar soteledikten sonra güvece boşaltın malzemeyi.
    6- Güvecin üstüne kaşar peynirini yayın.
    7- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kaşar peyniri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

  • Hardallı İstiridye Mantarı Yemeği

    Not:
    (2-3 kişilik)

    Malzemeler:
    500 gram istiridye mantarı
    3 diş sarımsak
    2 sap taze soğan
    tuz, kırmızı pul biber
    1,5 yemek kaşığı hardal

    Yapılışı:
    Yıkanan ve jülyen doğranan mantarları biraz yağ ile birlikte kavuruyoruz.
    tuz, kırmızı pul biber ekliyoruz.
    Sarımsakları rendeleyip yemeğe ekliyoruz.
    Mantarlar pişince taze soğanları da doğrayıp ekliyoruz.
    Ve son olarak hardalı da yemeğe ekleyerek iyice karıştırıyoruz, bir 5 dakika daha hep birlikte pişiriyoruz.

    Afiyet olsun.

  • İstiridye Mantarı Sotesi

    İstiridye Mantarı Sote Tarifi
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Yarım kilo istiridye mantarı
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 1,5 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
    • 3-4 damla elma sirkesi
    • 2-3 sap ince kıyılmış maydanoz

    İstiridye Mantarı Sote Yapılışı
    Harika bir istiridye mantarı sotesi. Bir kez yaptıktan sonra devamı gelecektir.
    Mantarları yıkayıp resimde görüldüğü şekilde doğrayın. Yıkanan mantarları suyunu alması için mutfak havlusunun üzerine serin.
    Büyükçe bir teflon tavayı ısıtın ve üzerine zeytinyağını ilave edin. Kısık ateşte ısınan tavaya mantarları bırakın ve her mantarın tavada yer bulmasını sağlayın. (üst üste gelirse suyunu bırakır, içi sulu kalsın istiyoruz).
    Tavaya bırakılan mantarlar kızarmış görüntüye sahip olana kadar çevirmememiz gerekiyor, bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafın da kızarmasını sağlayın.
    Mantarları sık sık çevirmeyin yoksa suyunu bırakır ve kuru bir mantar sote olur. Gerekirse 1-2 kaşık daha yağ ilave edebilirsiniz. Eğer mantar sotelenirken sulu kalmışsa bir kağıt havlunun üzerine alınıp, suyu çektirilebilir.
    Bütün mantarlar aynı anda tavaya sığmayacaktır. Pişmiş olanları tabağa alıp üzerini alüminyum folyo ile kapatın. (soğumaması için) Ben 4 tur da pişirdim.
    Tüm mantarlar pişince (Pişirme mantarlar iyice kahverengi renk alana kadar sürmeli), tabağa aldıklarınızı da tavaya alın. Mantarların üzerine tereyağını ilave edip, sırasıyla tuz, karabiber ve sarımsakları da ilave edin. Sarımsaklar renk değiştirdikten sonra;
    Kekik, limon suyu ve elma sirkesini de ilave edip, kısık ateşte sirke buharlaşana kadar pişirin. En son maydanozu serpip, karıştırın.
    Sıcak bir tabağa alıp, sıcakken servis yapın.
    Şimdiden afiyet olsun.
    Ben makarnanın yanına bu tarifi çok yakıştırıyorum.

  • İstiridye Mantarı Çorbası

    Malzeme Listesi
    2 Yemek Kaşığı Tereyağ
    500 Gram İstiridye Mantarı
    1 Su Bardağı Et Suyu
    1 Kase Yoğurt
    2 Yemek Kaşığı Un
    Tuz
    Su

    Üzeri İçin:
    1 Yemek Kaşığı Salça
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Tutam Maydanoz

    Yapılışı
    Mantarı küp küp doğruyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine doğradığımız mantarları alıyoruz.

    Kavuruyoruz. Mantarlar suyunu bırakıp, çektikten sonra üzerine soğuk olan et suyunu boşaltıyoruz. Biraz da su döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta da istiridye mantarı çorbamızın terbiyesini hazırlamaya başlıyoruz.

    Bir kaseye yoğurdu alıyoruz. Üzerine unu boşaltıyoruz. Tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Biraz da soğuk su ekleyerek terbiyenin kıvamını açıyoruz. Ardından da tenceredeki kaynayan mantarın suyundan kepçe ile alarak terbiyenin kıvamını ılıtıyoruz. Karıştırıyoruz. Çorba tenceremize terbiyeyi boşaltıyoruz.

    Bir yandan da sürekli karıştırıyoruz. Tuz serpiyoruz. Çorbanın kıvamına göre sıcak su ilave ediyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Diğer taraftan çorbamızın üzeri için sosu hazırlamaya başlıyoruz. Tavaya tereyağını alıyoruz.

    Tereyağı eridikten sonra üzerine salçayı alıyoruz. Karıştırıyoruz. Biraz sıcak su ekleyerek kıvamını açıyoruz. Pişen çorbamızı servis kasesine boşaltıyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu gezdirerek döküyoruz. İnce kıyılmış maydanoz serperek çorbamızı sıcak olarak servise hazırlıyoruz.